奥黛丽·塔图1999年出演的《维纳斯美女沙龙》是法国当年极受好评的一部轻喜剧，获得了当年恺撒奖最佳影片。而塔图在其中扮演年轻的美容师玛丽，和一位六十岁的前任飞行员堕入了爱河，她的表演赢来了恺撒最有前途新人奖。而后2000年，她又与文森特·佩雷斯、芬妮·阿尔丹(Fanny Ardant)两位大明星共同主演了喜剧片《放荡者》(Le Libertin)，进一步得到关注。

　　2001年的《天使爱美丽》让全世界的人都爱上了精灵般的奥黛丽·塔图，2004年，塔图再次与《天使爱米丽》的导演让-皮埃尔·热内合作拍摄了《漫长的婚约》一片。饰演乐观坚毅的玛蒂尔德。在《漫长的婚约》里，奥黛丽·塔图用完全不同的面目亮相，与《天使爱美丽》不同，本片是一部沉重而忧伤，真实而残酷的战争悲剧。观众将看到导演让·皮埃尔·热内清新细腻的画面和魔幻风格在影片中的全新延续，奥黛丽·塔图不再是那个多愁善感的小姑娘，导演和演员碰撞出了更耀眼的火花。

　　2006年，奥黛丽·塔图和汤姆·汉克斯一起出现在导演朗·霍华德的新片《达芬奇密码》中，饰演女主角苏菲。但本片评价不佳，对奥黛丽·塔图在好莱坞的星途并无大的促进作用，之后她把工作重心仍放在本国。同年在本国电影《巴黎拜金女》中扮演一名用美色骗财的女子，2007年主演浪漫爱情片《只要在一起》。2008年在传记片《艺术先锋香奈尔》中扮演时尚界的传奇人物香奈尔女士。